外食産業における人材の確保が大変な模様です。
12月13日の日経朝刊から抜粋します。

王将フード、ベア１万円　人材確保へ２年連続

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「餃子の王将」を運営する王将フードサービスは2015年の春季労使交渉で、従業員の基本給を月１万円程度引き上げるベースアップ（ベア）を実施する方針を固めた。

１万円規模のベアは２年連続となる。
外食産業では人手不足が強まっており、待遇改善を進めることで、優秀な人材確保につなげる。

王将は今春、労組の要求額の４倍となる月１万円のベアを実施した。
初任給も１万円引き上げるなどした結果、新入社員の離職率が大幅に下がった。

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来春の連合のベースアップの要求が２％以上であることを、12月9日のブログでお知らせしました（→ここ）。

この会社の給与水準がどれぐらいかは分かりませんが、１万円のベースアップとは驚きです。
平均給与が３０万円だったとして、１万円のベースアップは、3.3％となるわけで、連合の要求を軽くクリア…。

おそらく、これ以外にも定期昇給もあることでしょう。

それぐらい外食産業の人材確保が厳しいのでしょう。

儲かっているから出せるのでしょうが、儲かっていない会社ではここまでのベースアップは難しいでしょうね。

川崎市内の個人の中華料理屋さんの人材募集の貼り紙なんて「時給　850円から」と書かれています。
神奈川県内の最低賃金は「887円」です。

最低賃金のお給料を出せないほど経営が厳しいのか…。
それとも、最低賃金法なるものを知らないのか…。

相当の「差」を感じました…。